CLOCK No Idols! 14° E.S.B.

CLOCK No Idols! 14° E.S.B.

Pivní styl: ESB / Extra Special Bitter

PivovarPivovar Clock

Stupňovitost: 14° Plato

Obsah alkoholu: 5,8 %

Popis piva:

CLOCK No Idols! 14° E.S.B. je dle slov jeho tvůrců novodobé pojetí piva. Jedná se o limitovanou edici svrchně kvašeného polotmavého speciálního piva, které je nefiltrované a nepasterizované v klasickém složení: voda, ječný slad a upravený chmel. Pivo má tmavou jantarovou barvu s nižší bílou pěnou. Vůně sladká až jemně karamelová. Aroma sladové a jemné chmelové, středně plné tělo, nižší říz. V jakoby sametové chuti se vzájemně doplňují sušenkové tóny sladu a lehká ovocnost britského chmele East Kent Goldings. Před vařením se upravuje voda z hlubinného vrtu nedaleko obce Potštejn tak, aby co nejvíce odpovídala britské burtonské vodě. Tato voda spojována s anglickým městem Burton upon Trent, je v historii piva proslavená pro svou tvrdost, sulfátovost a velké množství minerálů. Výborně se tak hodí pro výrobu Pale Ale a podobných stylů.

 

Dovednosti

Zveřejněno

3.2.2015