Únětické pivo 12°

Únětické pivo 12°

Pivní stylSvětlý ležák plzeňského typu

Pivovar: Únětický pivovar

Stupňovitost: 12,3° Plato

Obsah alkoholu: 4,9 %

Popis piva:

Skládá se ze dvou druhů chmele plus  Žateckého poloraného červeňáku. Kvalitou a složením je to pivo podobné méně alkoholické variantě ze stejného pivovaru, a sice Únětické desítce. Pivo má však silnější „sladové tělo“ i vyšší obsah alkoholu. Charakteristická je pronikavější vůně po kvasnicích, možná lehce kořenitá, v pozadí slad. Barva je nazlátlá a s mírným zakalením díky přítomným kvasnicím. Dobré nasycení piva oxidem uhličitým, který přirozeně vzniká kvasným procesem, navíc dává nápoji ostrý říz. Únětická dvanáctka se připravuje dvourmutovým postupem, který vychází z teplotních a časových parametrů „českých ležáků“, bez intenzifikačních prvků při rmutování a scezování. Samotný intenzivní var se pohybuje mezi 90 až 120 minutami. Brzké ukončení hlavního procesu kvašení a zachované extraktivní látky zvyšují plnost piva tzv. chlebnatost.

  • TOREZ79

    velmi příjemné překvapení v zásilce. krásně nefiltrovaná zlatavá barva, leč na první pohled relativně „obyčejné“ pivo…ale jen dokud jsem neuchutnal: neuvěřil bych, jak povedená a poctivá dvanáctka, s plnou chutí mě čeká; vůbec se to nedá srovnat s komerčně naředěnými pivy. úplná spokojenost.

Dovednosti

Zveřejněno

18.1.2015